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2025年10月08日 20时58分40秒
中新网北京10月8日电(记者上官云)寒露是秋季的第五个节气。它的来临，也意味着深秋的到来。
秋天是收获的季节。寒露时节，秋意渐浓，赶上好天气，人们可以走出家门，登高望远，用心感受秋日美景；也可以品尝肥美的螃蟹，或是饮一杯寒露茶，细细品味其中的醇香。
不过，正如俗语所言，“白露身不露，寒露脚不露”，此时一定要注意及时增添衣物，保持规律的作息时间，饮食方面注重养阴防燥、润肺益胃。
与“白露”有何不同？
从时间上来看，寒露是一个深秋的节令，也是一个反映气候变化特征的节气。与白露相比，等到寒露来临，气温往往会变得更低一些，正所谓“露气寒冷，将凝结也”。
北京大学中文系教授王娟介绍，寒露之后就是霜降，再往后就是立冬，慢慢从“秋收”过渡到“冬藏”，这个时候主要的农事活动是晾晒、整理秋天收获的农作物，便于储存。
“古人非常聪明，为寒露节气划分了三个物候，其中之一就是‘鸿雁来宾’，就是说秋天鸿雁一批一批地飞往南方过冬，到了寒露，最后一拨大雁也飞走了。”她解释道。
另外，寒露还有一个重要物候，就是菊花盛开，即“菊有黄华”。她提到，菊花大多深秋绽放，秋高气爽，当看到漫山遍野的菊花时，也就意味着寒露到了。
为何登高、赏红叶？
“寒露惊晚秋，朝看菊渐黄。”寒露时节的一些风俗，也跟菊花有关。
比如秋高气爽，适合出游，可以赏菊花。不过，王娟认为，赏菊花和饮菊花酒的民俗在重阳节更为典型一些，重阳节是秋天重要的传统节日，也叫“菊花节”。
“到了农历九月份，枫叶红了，银杏叶逐渐变黄，远远望去，大地似乎变得五彩斑斓，这个时候如果天气允许，可以登高赏秋，到郊外赏红叶，欣赏自然美景。”她说。
有的地方，还有饮寒露茶的风俗。与春茶和夏茶比起来，寒露茶自有一种特殊的醇香，也比较受人们喜爱。
秋风起，蟹脚痒。王娟说，很多饮食方面的民俗跟季节、地域的联系很密切，寒露时节的螃蟹丰腴肥美，营养丰富，喜欢吃螃蟹的人也可以大饱口福。
为何要吃芝麻？
寒露正值深秋时节，天气干燥。此时在饮食上要注意养阴防燥、润肺益胃。
聪明的古人早就意识到了季节与养生之间的关系，便通过饮食的方式进行调节，保证人体逐渐适应季节变化。王娟举例，比如寒露要吃芝麻，滋阴润燥，或是吃一些肉类补阳气。
不仅如此，她表示，秋天各种水果上市后，人们也会制作花糕和水果糕饼，把植物果实纳入到饮食系统当中，也是一种享受生活的方式。
“秋天树叶飘落、花朵凋零，有人可能比较容易‘悲秋’，所以这个时候有登高望远的风俗，大家可以去欣赏秋日不同于其他季节的美景，感受其中蕴含的生机，调节情志。”她说。
王娟认为，中国传统文化提供了很多让人们感受生活的机会，一些围绕节日、节气诞生的民俗，并不只是娱乐活动或者游戏，从更深层次看，它们是对人生是有指导意义的。(完)
