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中新网太原10月21日电题：太原晋源：稻浪翻金蟹肥美一田双收效益增
作者杨杰英杨润德崔莉霞
金秋时节，山西省太原市晋源区的田间地头一派丰收景象。在野庄村的稻田里，穗粒饱满的金色稻浪随风起伏，与之共生的稻蟹种养殖区内，一只只青壳白肚的河蟹生机勃勃。养殖人员正熟练地收起预先布设的捕蟹地笼，将个头硕大、活力十足的螃蟹装入桶中，脸上洋溢着收获的喜悦。
养殖人员正熟练地收起预先布设的捕蟹地笼，将个头硕大、活力十足的螃蟹装入桶中.崔莉霞摄
野庄村今年在300亩稻田中，划出110亩尝试稻蟹混养模式。每亩投放10斤蟹苗，经过约150天的自然生长，尤其是在整个夏季的滋养后，如今的河蟹已膏黄肥美，达到上市标准。
野庄村党支部书记郭洋在回顾首年探索时坦言，由于初期经验与技术不足，部分螃蟹从防护网中溜走，造成了约三分之一的损失。“尽管存在损耗，但目前每亩仍能稳定收获20斤螃蟹，直接实现增收六七百元。”
郭洋介绍，稻蟹共作模式不仅带来了直接经济收益，更显著改善了田间水质，增加了土壤有机质含量。加之今年晋泉复流，水稻长势尤为喜人，亩产预计将创新高。郭洋对未来充满期待：“希望现有的扶持政策能够延续三年。待我们经验技术成熟后，相信稻蟹混养的前景非常可期。”
稻蟹共作模式不仅带来了直接经济收益，更显著改善了田间水质，增加了土壤有机质含量。崔莉霞摄
“稻因蟹而优，蟹因稻而肥。”稻蟹混养作为一种高效的生态循环农业模式，真正实现了“一地两用、一水两养、一季双收”。螃蟹在稻田中自然捕食害虫与杂草，有效减少了农药施用；其排泄物又能为水稻生长提供优质的天然肥料。这种模式在提升稻田综合经济效益、构建田间良性生态循环系统的同时，也进一步优化了闻名遐迩的晋祠大米的品质与口感，形成了“米中带蟹鲜，蟹中有稻香”的独特风味。
在晋祠镇索村，300亩金色稻田同样迎来了丰收。沉甸甸的稻穗与远方苍翠的青山构成如画美景。索村稻田的经营者赵子英介绍，该村紧邻晋祠景区，计划充分利用晋祠5A级景区的客流优势，于明年启动集休闲观光、研学旅游于一体的农文旅融合项目。届时将推出钓蟹摸鱼、米饮米酿制作等沉浸式体验活动，旨在吸引教育机构和广大游客，让传统农业延伸出更多元的价值。赵子英说：“此时正是捕蟹品鲜的最佳时节，我们的第一茬‘稻花香’水稻已经收割完毕，诚邀大家来此品尝秋天最美的味道。”
养殖人员正将螃蟹装入桶中.崔莉霞摄
与此同时，在王郭村的稻田边，一场别开生面的“稻田里的直播间”正热闹进行。翻滚的金色稻浪成为最生动的背景，主播现场展示刚从田中收获的青壳肥蟹，并邀请线上观众“云参与”从田间到舌尖的全过程。现捕的螃蟹经过清洗、蒸制，香气四溢，主播热情地与观众互动，发出实地邀约：“欢迎大家来王郭村，亲身体验现捕、现做、现吃的乐趣，共同品尝这秋天第一份鲜活美味！”
据了解，为推进此项工作，晋源区农业部门联合省农科院专家团队，积极对接并提供实地指导。他们组织区内合作社和种植大户前往辽宁盘锦、宁夏等地考察学习，随后率先引进该技术，在花塔、王郭、赤桥、索村等7个村开展首年政策性扶持试验。目前，全区稻蟹综合种养面积约760亩，每亩给予1000元政策补贴。
同时，晋源区还出台了《晋源区稻蟹综合种养生产技术指南》，并选派专业技术人员全程指导田间工程、蟹苗养殖、病害防治等关键环节。技术与政策的双重保障，为农户吃下了大胆尝试的“定心丸”。
经过一个夏天的精心管护，如今晋源区的试验田块已是稻香四溢、满目丰饶。展望明年，随着经验技术的积累，预计每亩螃蟹产量将有望提升至30斤，每亩可增收1000余元。这一生态种养模式将进一步释放土地增收潜力，推动晋源区水稻产业迈入提质增效的“新赛道”，持续为当地的乡村振兴注入强劲新动能。(完)
