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新华社吉隆坡10月28日电 记者手记｜榴莲老饕如何“速通”马来西亚榴莲季

新华社记者王嘉伟　程一恒　毛鹏飞

10月，马来西亚迎来榴莲收获季，“猫山王”“黑刺”“苏丹王”等耳熟能详的榴莲品种次第登场。这个榴莲季，中国食客怎样才能尝到当季最新鲜、果肉诱人、黏喉香醇的榴莲？更密集的中马往返航班、更快捷的跨境物流清关，科技赋能精准分级——这些举措推进了中国市场的榴莲品质升级。

榴莲正在加速“飞”向中国。2024年8月，首架满载鲜食榴莲的航班由中原龙浩航空公司承运抵达郑州机场，开启鲜果榴莲“空中丝路”新旅程。如今，在马来西亚彭亨州劳勿、文冬等榴莲产区，不少果园推出“直达机场”服务，榴莲成熟落地后即刻装箱登机运往中国，“从果树到餐桌”的时间被前所未有地缩短。

“近年来，马来西亚出口的榴莲超过70%运往中国。”马来西亚国际榴莲产业发展联合会秘书长张健豪介绍说，中国是全球最大榴莲消费市场之一。2011年马来西亚开始向中国出口冷冻榴莲产品，2019年起对华出口冷冻整颗带壳榴莲。2024年，两国签署马来西亚鲜食榴莲输华植物检疫要求议定书，为马来西亚榴莲鲜果输华开启大门。“中国市场不断扩大开放，不仅带动马来西亚榴莲产业出口额增长，也促进了马来西亚榴莲加工、包装、物流领域快速发展。”他说。

在位于雪兰莪州的裕利进出口有限公司榴莲鲜果分拣包装车间内，30余名本地员工在流水线上忙碌作业。鲜果榴莲通过冷鲜厢式货车送达工厂，经过处理后，搭载冷链车直送机场。“通过‘航空冷链+跨境通关’模式，可直达中国广州、上海、深圳等城市，全程最快仅36小时。”公司负责人谢明发说。

“如今，一颗自然成熟的猫山王榴莲果收获后，36小时之内可送到中国消费者手中。这在多年前是难以想象的。”张健豪说，“以往只有大型出口商才能承担高昂的物流和清关成本，如今越来越多中小型企业也能通过电商平台或B2B采购链，尝试‘小批量订单+高频率发货’模式，让产品直达中国多层级市场，扩大市场覆盖面。”

当然，“现场”尝鲜的感受更佳。在吉隆坡国际机场的入境大厅内，来自中国的旅客推着行李箱走出，不少人兴奋地探讨着“哪家猫山王更实惠、哪家榴莲最好吃”。

来自北京的旅客王琪笑着说：“早就听说马来西亚榴莲品质很好，还有许多国内不常见的品种。这次来到马来西亚，畅吃榴莲是行程里的一项重要内容。”

随着中马关系不断升级，两国携手打造新的“黄金50年”，往返航线持续拓展，通达网络越织越密。根据中国多家航司发布的航班时刻表，目前中国大陆飞往马来西亚的正班航班每周超过500班，航线不仅覆盖北上广等一线城市，也延伸至福州、青岛、西安等地。此外，互免签证政策更让“说走就走”成为可能，从订票到在榴莲摊前打卡，最快仅需“小半天”。

“得益于免签和新增航线，马来西亚与中国的互访旅客比例持续增长。”厦门航空有限公司吉隆坡办事处总经理高雅霜介绍，近年来厦航陆续新增槟城-厦门、吉隆坡-重庆等新航线，并计划赶在榴莲季结束前开通泉州-吉隆坡航线，“希望通过不断拓展航线网络，为更多国内‘榴莲迷’创造第一时间到马‘抢鲜’机会”。

马来西亚榴莲飘香正当时，国内从业者也忙着以科技重塑“品质”的定义。走进市舶士宁波智慧榴莲中心的分拣车间，记者看到工作人员将完整榴莲置于大型扫描成像设备的传送带上，片刻后，榴莲鲜果的内部结构便清晰呈现在电子屏幕上：房数、重量、出肉率、虫蛀情况等一目了然。

刚送入的榴莲被系统判定为“产品标准：不合格”，判定依据为“异常：虫果”；而旁边的S级果则清晰显示出六房饱满果肉，出肉率数据由系统自动计算生成。环形图、条形图与数据报表在屏幕上同步闪现，每一颗榴莲都被赋予独一无二的“数字画像”。

这套设备和算法系统共同组成了“榴侦探”无损质检系统，实现对榴莲品质的三维无损检测，从果园采摘到终端分拣的全流程信息均可追溯。

“以前靠果农经验‘掂果’判断品质，如今科技让检测更精准、更可控。”榴莲检测设备开发企业市舶士集团创始人王佳强介绍，企业计划明年将该设备布局至马来西亚柔佛、彭亨、吉打三州。

王佳强告诉记者，榴莲检测只是起点。类似的AI检测系统未来还可扩展应用于菠萝蜜、山竹、椰子等30多种热带水果，实现跨品类的品质溯源管理。“通过这些技术创新，我们希望帮助更多金砖伙伴国家的优质农产品打通国际市场。”

如今，“人飞来吃”“果飞去供”，中马之间的“榴莲通道”正变得更快、更稳、更“聪明”。航班更密、通关更快、检测更准，让这股跨越海洋的独特果香在科技与合作的赋能下，持续飘向更远的地方。