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中新网甘孜9月16日电题：从大学生到“藏猪专家”：藏族青年闯出养殖共富路
作者袁牟知博贺劭清
夕阳的余晖漫过四川省甘孜州乡城县正斗乡海拔3000余米的草坡，藏族青年泽仁曲批正蹲在猪圈旁支起铁锅，温着一锅浓稠的玉米面汤。不远处的草坡上，一群藏猪哼唧着，顺着熟悉的路径往回赶。这是他返乡养藏猪的第六个年头。从成都信息工程大学毕业生到国家级藏猪自然保护区的“土专家”，泽仁曲批用坚守让乡城的“人参猪”，成了乡亲们家门口的致富宝。
乡城是国家级藏猪自然保护区。当地藏猪因纯正基因、低脂肪肉质，被老饕们称作“人参猪”。“家乡大山里有好资源，乡亲们勤劳质朴，我想回来带大家闯一闯。”2019年毕业时，泽仁曲批没像同学一样留在成都，反而卖掉了创办的自助火锅店，转手了盈利的小卖部，带着全部积蓄返回正斗乡。
这个决定起初阻力重重，家人不看好他的“养猪梦”，觉得“放着安稳工作不干，回山里养猪是瞎折腾”。“那段时间常熬到后半夜，可我和妻子都认死理，想着用实实在在的成绩，改变大家的看法。”泽仁曲批回忆道。
更大的打击接踵而至。创业初期，泽仁曲批收购的180头种猪即将出栏时，突遭非洲猪瘟，最终只剩1头种猪。“看着空荡荡的猪圈，我真想放弃。”他回忆，妻子一句“既然走到这一步，就咬咬牙走下去”让他重振信心。随后，在乡城县农牧局推荐下，他到甘孜州农牧局学了一年畜牧知识，从“门外汉”变成能独立判断猪病、做疫病防控的“土专家”，“现在猪的小病大病我都能处理。”
如今，泽仁曲批的养殖场已形成“科学生态散养”模式：每天7时30分将藏猪赶至草坡，它们采食天然花草与无名药材；18时，藏猪自动返回猪圈，再补充玉米面汤。“藏猪成长周期要近两年，比圈养猪慢很多，但瘦肉率高，脂肪含量低，肉质有嚼劲。”为守护品种纯正，他立下“铁规矩”：种猪生三胎后即淘汰，每窝小猪仅留1到2头作种猪，其余作为育肥猪，“乡城藏猪是国家级保护品种，不能让好基因变味。”
国家生态原产地产品保护认证的落地，让藏猪销路彻底打开。“以前没认证时，浙江、深圳的老客户总犯嘀咕，本来订100头，最后可能只买60到70头，怕掺假。”泽仁曲批说，有了认证后，不仅藏猪价格提升，客户信任度也大幅增加，“现在收到的反馈全是好评，大家都说猪肉很有‘乡城味道’。”
最让泽仁曲批自豪的，是探索出“借猪还猪”模式带动乡亲共富。他将30斤左右的小猪借给农户，农户养到90斤再归还，中间60斤的差价即为农户纯收入。“这样农户不用承担风险，老人、残疾人等都能参与。”同时，他还收购农户滞销的玉米、土豆作饲料，一年能收80至90吨，帮助这些农户户均增收七八千元。
平日里，泽仁曲批常做公益，慰问村里的老人、贫困户和学校，送去大米、食用油等物资。“刚开始乡亲们不理解，后来见我干实事，能挣钱还帮大家，慢慢就认可了。”他的行动还带动了村里年轻人，不少原本在外务工的村民，如今也返乡想跟着发展藏猪产业，“以前大家害怕风险，现在见我能成功，也敢尝试了。”
谈及未来，他眼中满是期待，计划开发火腿、猪肉罐头、腊肉等产品，“希望把乡城藏猪做成像金华火腿、梅林罐头那样的知名品牌，让更多人知道咱的‘人参猪’”。
暮色渐浓，猪圈里不时传来藏猪进食的响声。泽仁曲批的创业故事，正是乡城藏猪产业发展的生动缩影。如今，依托国家级藏猪保种基地的优势，当地通过“基地+农户”的模式，让更多农户参与到产业里、共享红利。截至目前，乡城县藏猪年出栏量超过2万头，年产值突破6000万元。这条共同富裕的路，乡城人正稳步前进。(完)
