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南瓜是个好东西，可要是吃错了“搭配”，也可能要命。
某地一位68岁的老人，平时身体还算硬朗，喜欢自种自吃。那天中午做了南瓜粥，下午又炒了点“野菜”，吃完不久便出现剧烈腹痛、呕吐、意识模糊。
送医抢救无效，最终不幸离世。检查结果让人唏嘘：急性植物性中毒。
这事儿我听说后，心里咯噔一下——不是惊，是气。很多中毒事件，其实可以避免。
但咱老百姓，尤其是中老年人，一直有个误区，觉得“天然的就是安全的”“自己种的就没事”，可这恰恰是最危险的念头。
今天这篇文章，就想跟大家掰扯掰扯：吃完南瓜，千万别碰的“它”到底是谁？为啥中老年人更容易中招？又该怎么避免悲剧重演？
首先把话说清楚：南瓜不是问题的源头。问题出在，和南瓜一起吃下去的“苦味野菜”，其中最常见的，是苦葫芦、苦南瓜、野南瓜这一类。
这些“菜看着像南瓜苗、葫芦苗”，很多老人觉得“野菜清火”“苦点养生”，就采来炒了吃。殊不知，这些苦味菜里含有一种东西：葫芦素（cucurbitacin）。
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